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料理内容から選ぶ(旬の食材)

キャトルセゾンプラン 春(3~5月)

12品

価格 お一人様 2600円

【プラン詳細】
・スモークチキン山菜マリネ
・新玉ねぎ&新じゃがのリヨネーズ
・春キャベツと生ハムのシーザーサラダ
・鯛の塩釜ロースト「つまんでご卵」使用
・バジルチキン 春野菜添え
・竹の子と新じゃがのひき肉ソースグラタン
・ベーコンとクレッソンの「つまんでご卵」オムレツ
・海老カツ「つまんでご卵」タルタルソース
・桜海老スティックリゾット
・手焼きブレッド
・八女茶プリン「つまんでご卵」使用
・苺ケーキ

キャトルセゾンプラン 夏(6月~8月)

12品

価格 お一人様 2600円

【プラン詳細】
・タコのカルパッチョ夏辛仕立て
・枝豆のイタリアンロースト
・夏野菜サラダ
・すずきの香草パン粉焼き
・タンドリーチキン
・海老とゴーヤのペペロンチーノ風アヒージョ
・山芋とオクラのパンケーキ仕立て
・イカのスパイスフリット
・ビビンバ
・手焼きブレッド
・梅ジュレ
・チーズタルト

キャトルセゾンプラン 秋(9月~11月)

12品

価格 お一人様 2600円

【プラン詳細】
・サーモンときのこのマリネ
・生ハム無花果
・パンプキンクリームチーズサラダ
・サーモンポワレ秋の仕立て
・チキンステーキ 秋野菜添え
・自家製オイルサーディンきのこ添え
・秋茄子のひき肉ソースラザーニアグラタン
・パンプキンコロッケ
・ビーフオムライス マッシュルームソース
・手焼きブレッド
・モンプリン「つまんでご卵」使用
・西洋ナシタルト

キャトルセゾンプラン 冬(12月~2月)

12品

価格 お一人様 2600円

【プラン詳細】
・レギュームドグレッグ ギリシャ風野菜マリネ
・大根のペペロンチーノ風
・冬の温野菜サラダ
・海老とブロッコリーのマヨネーズソース
・チキンソテー トマトクリームソース
・ブリとカブのロースト バルサミコソース
・カニ玉風「つまんでご卵」オムレツ
・カキフライ
・ビーフグラタンドリア 自家製デミグラスソース
・手焼きブレッド
・ホワイトプリン
・エンジェルシフォン 苺添え

キャトルセゾン和洋折衷プラン 春(3~5月)

12品

価格 お一人様 2800円

【プラン詳細】
・生湯葉を使った春色スプーンカナッペ
・炙りかつおのたたき
・春の茶碗蒸し「つまんでご卵」使用
・鯛の発酵緑茶しゃぶしゃぶ
・ポークフィレ肉のカプレーゼ仕立て
・しらすと桜海老の海藻サラダ
・春キャベツとひき肉のグラタン
・「桜」ちらし寿司
・新じゃがとあさりのワイン蒸し
・竹の子と春雨の春巻き
・ミニ桜もち
・苺タルト

キャトルセゾン和洋折衷プラン 夏(6月~8月)

12品

価格 お一人様 2800円

【プラン詳細】
・枝豆とうふ 「ふくゆたか大豆」(福岡県産)使用
・焼なすのぺペロンチーノ
・卯巻き卵 ウナギの「つまんでご卵」卵焼き
・すずきのポワレ バター醤油
・発酵緑茶豚しゃぶ
・焼肉サラダ
・オクラすり身揚げ コーン揚げ
・ウナギのひつまぶし
・ゴーヤチャンプル
・夏野菜のミルフィーユグラタン
・冷やしぜんざい
・杏仁フルーツ

キャトルセゾン和洋折衷プラン 秋(9月~11月)

12品

価格 お一人様 2800円

【プラン詳細】
・サーモンと秋野菜のマリネ
・辛子レンコン
・秋の茶碗蒸し「つまんでご卵」使用
・さんまの香草パン粉焼き
・ローストポーク ソースシャスール
・鮭のちゃんちゃん焼き風
・鴨ときのこの和風おろしサラダ
・栗きのこご飯
・秋茄子ときのこのグラタン
・とろろそば
・いきなり団子
・焼リンゴのタルト

キャトルセゾン和洋折衷プラン 冬(12月~2月)

12品

価格 お一人様 2800円

【プラン詳細】
・あん肝とうふのカクテル
・ぶり大根 フレンチスタイル
・フクの唐揚げ
・ぶりの発酵緑茶しゃぶしゃぶ
・和風ビーフシチュー
・冬野菜のスープ煮
・フク皮サラダ
・カニレタス炒飯
・白菜とひき肉のミルフィーユグラタン
・ほうれん草と小松菜の「つまんでご卵」オムレツ
・苺おはぎ
・ガトゥショコラ

キャトルセゾンスペシャルプラン 春(3~5月)

12品

価格 お一人様 3200円

【プラン詳細】
・あさりと春キャベツのブルスケッタ
・炙りかつおのカルパッチョ
・生ハムトマトプリマベーラ風
・鯛とあさりのアクアパッツア仕立て
・ポークと竹の子のロースト バルサミコソース
・桜海老のシーザーズサラダ
・クラムチャウダーグラタン
・「桜」香る春パエリア
・新じゃがとほうれん草の「つまんでご卵」オムレツ
・海老ホタテカツレツ
・手焼き八女茶のシフォンケーキ
・苺プリン~「つまんでご卵」使用 ~

キャトルセゾンスペシャルプラン 夏(6月~8月)

12品

価格 お一人様 3200円

【プラン詳細】
・ラタトゥイユのクロスティー二
・食べる「ガスパッチョ」カクテルグラスIN
・タコとイカの地中海風マリネ
・すずきのロースト アスパラトマト添え
・ポークロース肉 トマト7味ロースト
・ローストビーフと夏野菜サラダ
・海老のスパイシーフリット
・メキシカンタコライス
・ゴーヤとベーコンの「つまんでご卵」オムレツ
・手焼きブレッド
・フルーツヨーグルト
・自家製マンゴープリン~「つまんでご卵」使用 ~

キャトルセゾンスペシャルプラン 秋(9月~11月)

12品

価格 お一人様 3200円

【プラン詳細】
・サーモンと秋野菜のカルパッチョ
・スモークカナール 鴨の燻製
・トリュフ香る「つまんでご卵」コンソメロワイヤル
・かさごのアクアパッツア仕立て
・ポークフィレ肉シャンピ二オンデュクセルソース
・海老ときのこのグラタン
・「秋」ヴァージョン コブサラダ
・マツタケ風味のピラフ フォレステール
・山芋とエリンギのフリット
・手焼きブレッド
・自家製モンブラン
・手作りスウィートポテト

キャトルセゾンスペシャルプラン 冬(12月~2月)

12品

価格 お一人様 3200円

【プラン詳細】
・ヒラメとアン肝のカルパッチョ
・冷製ローストビーフとブロッコリーのタプナード
・フクのトマト7味オーブン焼き
・ズワイカニたっぷりクリームコロッケ
・ビーフシチュー 自家製デミグラスソース
・カキのグラタン
・ほうれん草シーザーサラダ
・カキと冬野菜のブイヤベース仕立て
・カニ玉炒飯風「つまんでご卵」オムライス
・手焼きブレッド
・苺タルト
・自家製ホワイトスノープリン

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鳥栖市基山町、